Preparasyon Manje

Thermometers

Tèmomèt pou preparasyon manje yo se aparèy espesyalize pou mezire tanperati ki fèt pou itilize nan endistri manje. Yo itilize yo pou kontwole tanperati manje a pandan y ap kwit manje, depo, ak sèvi pou asire ke li an sekirite pou manje epi yo gratis nan bakteri danjere.

Kalite tèmomèt

Gen plizyè kalite tèmomèt ki souvan itilize nan preparasyon manje:

•  Tèmomèt sond: Tèmomèt sond konpoze de yon sond metal ki mete nan manje yo kwit oswa estoke pou mezire tanperati li. Tèmomèt sa yo ka itilize pou mezire tanperati manje sou gri an, nan fou a oswa nan frijidè a.
•  Enfrawouj tèmomèt: tèmomèt enfrawouj itilize yon lazè pou mezire tanperati manje a san yo pa fè kontak ak li. Yo itil pou mezire tanperati sifas manje, tankou pitza oswa vyann griye.
•  Enregistreurs Done: Enregistreurs Done yo se aparèy pou mezire tanperati ki fèt pou kontwole ak anrejistre tanperati manje a pandan y ap kwit manje, depo, ak transpò. Yo itil pou kontwole tanperati manje sou yon peryòd tan pwolonje.

Tèmomèt pou preparasyon manje yo disponib nan yon varyete de estil, gwosè, ak ranje tanperati, epi yo ka itilize pou kontwole tanperati nan yon varyete kalite manje, tankou vyann, kwit manje, ak pwodwi letye. Yo souvan kode koulè oswa make pou endike itilizasyon espesifik yo, tankou pou mezire tanperati vyann oswa bèt volay.

Sekirite

Anplis de sa nan ede asire sekirite manje, tèmomèt pou preparasyon manje ka ede tou amelyore kalite manje kwit lè yo asire ke li kwit nan tanperati ki apwopriye a. Sa a ka ede anpeche twòp oswa kwit manje, sa ki ka gen enpak sou teksti an, gou, ak kalite jeneral nan manje a.

Li enpòtan pou swiv bon jan direktiv sekirite manje epi itilize tèmomèt manje kòrèkteman pou asire sekirite manje yo ap prepare a. Ranje tanperati ki apwopriye pou divès kalite manje ou ka jwenn nan resous ak gid pou sekirite alimantè òganizasyon sante yo.